Ресторанный комплекс русской кухни БУЯН – это интересный проект от La Famille group.

Это островок тишины и уюта в самом сердце города.

Заведение находится в прибрежной зоне Енисея, в живописном месте, откуда открывается изумительный вид из больших от пола до потолка оконных конструкций ресторанного комплекса.



Помещение ресторана открылось совсем недавно – весной этого года, но оно уже смогло завоевать души искушенных ценителей блюд национальной кухни.

Посетители указывают на обходительный и предупредительный персонал, профессиональный уровень обслуживания, симпатичный и красивый дизайн интерьера, а вместе с тем вкусные разносолы с необычной подачей.

Далеко не все семейные рестораны Красноярска имеют возможность удивить подобной безукоризненной репутацией.



Буян – это сказочный остров из произведения Александра Сергеевича Пушкина «О царе Салтане».

"А теперь нам вышел срок, едем прямо на восток, мимо острова Буяна, в царство славного Салтана".

Известно ли вам, что такой остров реально есть: он располагается в месте схождения Волги и Свияги.



Получается, что ресторанный комплекс напоминает уединенный островок теплых воспоминаний.

В интерьере присутствуют сказочные и вымышленные сюжеты, которые переносят клиентов в царство русского фольклорного наследия.

С целью донесения правдивой информации следует отметить, что проект заведения разрабатывали совместно с Копцевой Натальей Петровной, доктором философских наук и заведующей кафедрой культурологии и искусствоведения СФУ.



Особенность ресторанного комплекса БУЯН еще в том, что находясь непосредственно в центре краевой столицы, он уникальным способом вызывает чувство, будто посетители пребывают за пределами города.

Настолько это спокойное, тихое и комфортное местечко.



Ресторанный комплекс вместительный и крупный – практически триста кв.м, что позволяет усадить в залах немалое количество гостей.

Ресторан рядом с Енисеем предполагает 83-88 посадочных мест.



Ресторанная кухня изначально русская.

Блюда изысканные, с аппетитной презентацией.

В перечне первые блюда, мясо, рыба и морские продукты, салаты, соленья, выпечка и пр.

При этом в меню можно найти вермуты, в рецептуре которых пряности с самого о. Буяна.

Часть блюд повара заведения предлагают приготовить непосредственно на открытом пламени на глазах гостей.